Où achetez-vous votre F&B ?

11 mars 2019

Nous avons encore réalisé un autre sondage au sein de notre groupe d'experts de la Foodservice Community. Les membres du panel peuvent s'attendre à recevoir bientôt des informations supplémentaires dans leur boîte aux lettres. Voici un aperçu général des achats.

Nous avons demandé chez quel grossiste on achète régulièrement (au moins une fois par mois). Nous avons ensuite regroupé les grossistes par type ou par groupe d'achat pour que les choses soient claires. 

Sligro est un acteur majeur avec Java et ISPC, tant dans l'hôtellerie que dans la restauration. Avec Solucious, Colruyt est un acteur important de la restauration, mais dans l'industrie hôtelière et QSR, ils jouent un rôle beaucoup plus important avec leurs magasins Colruyt. 

Une différence importante par rapport à notre première enquête en mai 2017 est que les grossistes indépendants et autres (sans nom) ont désormais une part plus faible en Flandre. En Wallonie/Bruxelles, les grossistes indépendants restent très importants. 

S'il vous plaît noter, cela ne dit rien sur les volumes et la valeur qui sont achetés, uniquement sur la fréquence.

Souhaitez-vous obtenir plus de détails et vous tenir au courant de conseils et d'idées utiles ? Alors devenez membre du panel de la Foodservice Community. Nous ferons de notre mieux pour vous donner beaucoup d'extras en échange. Partager les connaissances, c'est multiplier les succès! 


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