Marlene® est la fille des Alpes

24 mai 2019

Au-delà du cliché de l'autrichien Gemütlichkeit et de l'italien flegma, les mers sont pleines de pommes du Tyrol du Sud, le plus important produit culinaire d'exportation de la région alpine....

En d'autres termes, Marlene a depuis longtemps cessé d'être uniquement axée sur les fruits, même si elle rougit joyeusement et si son goût est sucré. C'est une question de style de vie, d'histoires, de récits.

Marlene est la santé. Goût, bien-être et nature. Les pommes servent les combinaisons les plus merveilleuses, des raviolis farcis au speckcarbonara avec des pommes crues (dégustées dans la Haus am Hang sur Kalterersee) sur le Kaiserschmarrn du Torgglerhof, au bar parfaitement cuit au céleri-rave et à la pomme sure dans la Culinaria du Tyrol étoilé Michelin.

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